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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2020/12/31
开课形式:
滚动开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 17938 人浏览
授课学校:
上课地址:
合肥市蜀山区龙河路西园新村
咨询电话:
合肥锦味斋餐饮管理有限公司-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
卤菜技术实体店培训哪家好?合肥锦味斋专注卤菜技术培训,师傅技术精湛,教学有方,经验丰富,师傅都是一对一、手把手指导教学!凡是来锦味斋实体店学卤菜技术的,都会让学员来有所学,学有所成,学有所用。已经帮助全国各地不计其数的学员创业成功生意都非常好。卤菜是一种永远都不会过时的美食,想要开店的朋友根本不用担心市场的问题!欢迎大家来到合肥锦味斋实体店学习交流。
锦味斋实体店学卤菜技术配方教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中几十种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、师傅指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
想要学习正宗的卤菜技术配方的,可以选择锦味斋实体店总部学习全套卤菜技术,配方配料都会毫无保留的传授,以特色正宗配方为基础,辅以数十年成功开店经营和多年的教学实践,传承古法加上祖传秘制配方,四十多种中药材调配料,无任何添加剂做出来的卤菜熟食口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长,具有滋补、健身、养颜等功效,符合现代人绿色、健康的生活理念。
学校简介
合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别,我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的,只专注于卤菜的实体经营,教会徒弟卤菜技术和配方。
我们拥有多家卤菜实体店,以“原理+实践+开店经验”的学习方式,教学员认识药材,掌握药理,掌握熟食卤制原理,学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品,创新菜品,而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始,到成品出锅。
毫无保留传授核心配方,手把手教学员原料采购(买不出来利润,就卖不出利润)、产前工艺(解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等)、药性药理、卤制工艺(火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺), 以及卤水日常调理保存,剩余卤菜的回炉处理。
另外,大家在看好熟食卤菜行业光明前景的同时,绝不能对大量苦苦支撑、接近倒闭转让的店铺视而不见!
为什么有的人花几万块加盟的知名品牌以失败告终?
为什么有的街头小摊位可以经营几代人?
为什么有的店开在闹市装修豪华,却无人问津?
为什么有的店开在偏街小巷,却人流不断?
锦味斋凭借自身经营多家直营店的生产技术经验,开店选址经验,销售管理经验,帮大家深度分析,让大家开店前就认识问题,理清思路,规避盲目投资带来的亏损风险!
“诚信为本,分享成功”,我们知道创业的艰辛,能帮助学员成功,才是我们的成功!