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成都专业的卤菜培训机构

课程原价：

面议

优惠价：

面议

更新日期：

2016/04/05

开课形式：

预约开班

上课时段：

白天班

课程人气：

已有 11179 人浏览

授课学校：

成都厨味香餐饮管理有限公司

上课地址：

成都成都市水碾河路25号蜀都惠园

咨询电话：

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课程内容详细介绍

卤菜是将初步加工焯水处理后的食材放进配制好的卤水中煮制而成的菜肴，一般分为红卤和白卤两类。川卤属于红卤的一种，在各地区卤味市场中接受度最高，卤味最佳。我们最新1.6工艺版本的卤菜成品味道与“成都张尾巴卤菜”相似。川卤不是单一的烹制法，而是集烹制与调味于一身，南北适宜、甜咸适口，讲究原汁原味。其低成本优势相当明显，食材成品较易保存，在制作火候上的要求也远低于抢火菜，所以四川卤菜形式受到广大餐饮创业者的青睐。

学校简介

成都厨味香餐饮管理有限公司成立于2014年，下设厨味香产品应用技术开发中心，坐落在四川成都。我们长期致力于传承老成都的味道，专注于成都本地餐饮技术研发及工艺改进，面向社会推广传播我们开发的配方工艺成果。研发中心场地照区域划分为事务室、备料室、操作室、切洗室、试吃室、茶水室，均配备了完善的设施设备，向学员提供有序、整洁的私房式培训环境。在培训学员产品配方及工艺时，我们对人诚恳、对事认真，一直信守“配方工艺数字准确”、“毫无保留传授技术”、“免加盟不捆绑供料”等原则，广泛受到各地学员的好评。

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