铁板鱿鱼是铁板烧小吃的一种，它是鱿鱼放在铁板上，反复煎至成熟后，
刷上秘制的辣椒酱而成的一种街头小吃。香，辣，鲜，嫩是铁板鱿鱼的
风味特点。铁板鱿鱼以独有的特色，在中国南北，广受客人喜欢，随处
可见众多铁板鱿鱼的经营者，可以摆摊，可以开店，设备仅需一块铁板
而已。铁板鱿鱼技术多年来，行内一直秘不外传，导致很多想从事这个
小吃项目的人无法进入，江西绝香小吃技术培训现将秘制配方公开，让
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授课机构：江西绝香绝味小吃技术培训 上课地点：江西南昌市二七南路