哪里有学习灌汤包的？合肥金凌美食培训学校自办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以厨师烹饪、特色小吃、中式面点、西式面点、咖啡饮品五大金牌专业为导向。现面向社会找收学徒,我们一对一教学，学会为止。
灌汤包的制作材料：
猪肉皮100克（肉冻） 面粉200克（饺子皮）
水1000克（肉冻） 盐1克（肉冻）
水95-100克左右（饺子皮） 饺子皮少许
猪肉冻130克 猪肉130克
葱姜粉0.5克 盐3克
生抽5克 白糖2克
料酒5克 水30克
灌汤包的制作步骤：
1.先将肉皮洗净，去掉猪毛
2.然后将肉皮用水煮开
3.煮好后，取出来用刀去掉肥肉
4.然后将肉皮切成丝
5.切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿
6.煮至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中
7.搅拌成糊
8.加入盐再次煮开
9.将肉皮汤装入一个长方形的模具中
10.盖盖，放冰箱冷藏室一个晚上
11.次日取出来倒扣出模
12.用刀切成合适的大小备用
13.再切成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等
14.将肉切成肉丁
15.再剁成肉泥
16.肉加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收
17.加入肉皮冻搅拌好备用
18.包子擀皮少许，一定要薄是关键。冷水和面
19.包入肉馅
20.包成包子形状
21.一个15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。，装入铺好硅油纸的蒸笼中，水开后，8分钟，即可。
哪里有学习灌汤包的？合肥金凌美食培训学校合肥金凌美食培训学校拥有最专业的美食老师，是创业者的后盾。我们将理论和实际相结合，老师手亲身示范，学员亲手练习。咨询电话：一八三五六零五八四八八