黄焖鸡米饭又称香鸡煲，是由各种配料调制而成，色泽光亮，口味鲜嫩不油，健脾养胃等功效。 合肥金凌美食培训学校是一家专业的小吃培训学校，从事西点蛋糕、饮品咖啡、特色小吃、厨师烹饪、早点面点等专业美食的研发和技术的培训。已经成功培养出数千名美食人才。哪里学习黄焖鸡米饭？合肥金凌美食师资力量雄厚，采用老师亲手教学、学员实操训练，老师在旁边指导，有不懂得问题即可当场询问，保证每位学员学到实实在在的技术。
培训内容：原味黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、咖喱黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭、黄焖牛杂饭等。
今天，教大家黄焖鸡米饭的做法。
食材用料：
| 鸡腿两个 | 香菇3-4朵 |
| 线椒1根 | 葱姜蒜适量 |
| 料酒2茶匙 | 生抽2茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 老抽半茶匙 |
| 豉油鸡汁1茶匙 | 干辣椒段适量 |
| 食盐适量 | 食用油适量 |
| 开水适量 | |
黄焖鸡米饭的做法：
1.鸡腿剁成大块儿，放入清水中浸泡半小时去除血水，中途换两次水
2.控干水分后，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、豉油鸡汁，葱姜蒜（姜可以适量放多一些），抓均后腌制半小时左右
3.香菇切片，青红椒切成小段
4.锅中放油烧热，放入鸡腿块儿翻炒（葱蒜炒前一定要捡出不用）
5.炒至鸡肉变色后放入干辣椒段继续翻炒
6.大概炒5-6分钟，炒出鸡油炒到鸡肉油亮的程度
7.加入适量开水，大火烧开去除浮沫改小火炖10分钟
8.十分钟后放入香菇，开大火翻炒至香菇变软，加入适量的盐调味
9.连汤带鸡块儿一起倒入砂锅中，煮沸后改小火继续炖5分钟左右
10.汤汁不要收的太干，出锅前撒上线椒段即可
哪里学习黄焖鸡米饭？合肥金凌美食培训学校诚信为本、良心待人是我们一如既往的教学理念，多年来培养了全国各地成功创业的学员数万多人次，创业成功率高达80%，各地均有学员火爆的店面！
咨询电话：18356058488