麻辣香锅培训哪家好？寒冷的冬季，麻辣香锅系列十分火爆，麻辣香锅因其鲜香麻辣成为川菜代表之一。香锅系列根据客人的要求加不同的配菜，吃货们对其的热爱不次于火锅。要做好一道美味好吃的香锅，底料的配置起着举足轻重的作用，材料比例不对，则会严重的影响到口感。
接下来，金凌美食的老师教大家麻辣香锅的做法。
食材：
| 豆腐皮150g | 海带丝100g |
| 金针菇150g | 油豆腐50g |
| 玉米1根 | 莲藕1节 |
| 花菜150g | 芹菜100g |
| 火锅丸子300g | 大虾300g |
| 油适量 | 葱1根 |
| 大蒜5瓣 | 生姜1块 |
| 香菜1根 | 火锅底料50g |
| 青红椒2根 | |
麻辣香锅的做法：
1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵
2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵
3.虾洗净，去掉虾线，丸子较大的对半切，葱姜蒜切末，辣椒切圈
4.电火锅预热、倒油
5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水
6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀
7.撒上芝麻、香菜，即可
麻辣香锅的做法你学会了吗？想学习更多的小吃美食就拨打我们的电话：18356058488